Menu printemps à 31€90 entrée plat ou plat dessert

Entrée :

Œufs brouillés à la truffe d’été.

Terrine de saumon fumée au fromage frais parfumé à l’aneth.
Pana cota de petits pois et sa salade de crabes.
Trilogie de foie gras de canard.
Salade gourmande au jambon de pays, magret fumé, gésier de volaille confit et foie gras de canard
Entrée du moment. Parmentier de homard canadien.

Filet de st Pierre , julienne de légumes parfumé au combavas.
Cabillaud à la crème de chorizo doux.
Escalopes de ris de veau aux morilles.
Brandade d’ailés de raie aux câpres et sa salade.
Filet de bœuf sauce au camembert.
Suggestion du moment. Cote de cochon sauce au miel.

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