Menu hivers à 30€90 entrée plat ou plat dessert

Entrée :

Œufs brouillés à la truffe d’été.

Craquant au reblochon et fondue d’échalote, salade mêlé.
Brioche aux fruits de mer et queues de langoustines, coulis d’écrevisses.
Terrine de foie gras de canard au sauternes et sa confitures figues.
Salade gourmande au jambon de pays, magret fumé, gésier de volaille confit et foie gras de canard
Entrée du moment. Ceviche de daurade royal et de st Jacques.

Plat :

Choucroute de la mer au beurre blanc.
Duo de lotte et cabillaud au lard aux lentilles vertes.
Escalopes de ris de veau aux morilles.
Noix de st Jacques sur fondu de choux rouge.
Filet de bœuf sauce au poivre.
Suggestion du moment. Parmentier de gigot d’agneau de 7 h..

Dessert :

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